Ingredientes:
- 1kg de papas crudas
- 50g de Huevo Revuelto en polvo (Rehidratar mezclando manualmente con 200cc de agua)
- 1 ajo picado
- 1/2 cebolla en tiras
- 1/2 pimentón en tiras
- 2 cucharadas de queso rallado
- Sal y pimienta a gusto.
- Aceite vegetal
- 1 lata de arvejitas
- 50g de jamón cocido
Rinde 4 porciones.
Preparación:
Cortar las papas en bastones y freírlas en abundante aceite caliente. Por separado, freír la cebolla, el ajo
y el pimentón. A parte, batir los huevos rehidratados, con sal, pimienta y queso rallado. Cortar el jamón
cocido en tiritas y unirlo a la mezcla también. Agregar mezcla de huevos en la preparación de papas en
la sartén y dejar que se coagule apenas. Remover con espátula y cuando esté cremoso agregar arvejas.
Mezclar todo bien y retirar.